Historie vinařství Château du Moulin, které je majetkem rodiny Behaghel, sahá až do roku 1109, kdy byl původní zámek vystavěn. Z tehdejší stavby se dodnes zachovalo jen několik starých, ručně tesaných kamenů – tiché svědectví dlouhé a bohaté minulosti tohoto místa.

Půda

Jílovito-vápenitá a jílovito-písčitá půda propůjčuje vínu harmonii mezi strukturou, svěžestí a elegancí.

Odrůdy

40 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc

Vinifikace

Réva je pěstována tradičním způsobem s ručním řezem (systém Guyot), vyštipováním výhonů, seřezáváním a odlistěním pro zlepšení oslunění hroznů. Mezi řádky se udržuje travnatý porost. Vinifikace probíhá tradičně, s kontrolou teploty během fermentace a s macerací trvající 2–3 týdny. Víno zraje v dubových sudech a nerezových tancích, aby si zachovalo rovnováhu mezi ovocností a jemnými dřevitými tóny.

Charakteristika

Barva: krásná třešňově červená. Vůně: dřevité tóny s nádechem červeného ovoce. Chuť: kulatá, vyvážená, se sametovou strukturou a elegantním závěrem.

Doporučené párování

Skvěle se hodí ke grilovanému červenému masu, bílému masu i středně výrazným sýrům. Podávejte při teplotě 16–18 °C.

Původ: Bordeaux, Francie

Vlastník: Rodina Behaghel

Zbytkový cukr: suché víno

Láhví v kartonu: 6
Váha kartonu v kg: 7,20