BIO VÍNA

Harmonie přírody a vinařského umění

BIO vína nejsou módním trendem, ale návratem k přirozenosti.
Vznikají z hroznů, které jsou pěstovány v souladu s přírodou, bez použití syntetických pesticidů, herbicidů a chemických hnojiv.
Vinař pečuje o vinici tak, aby byla živým ekosystémem, kde se půda, rostliny i mikroorganismy vzájemně doplňují a podporují. Pěstování BIO hroznů vyžaduje mnohem více ruční práce, trpělivosti a citlivosti k prostředí. Namísto chemických postřiků se využívají přirozené metody ochrany – bylinné výluhy, mechanické obdělávání půdy a střídání plodin. Tím vzniká zdravá, vyvážená réva, která dává hrozny s čistším aromatickým profilem a výrazem místa, kde vyrostly. I při výrobě vína se postupuje s maximální ohleduplností. Používá se pouze přírodní kvašení s kontrolovanou teplotou, minimalizuje se množství přidaných siřičitanů a nepoužívají se žádné chemické stabilizátory. Každé BIO víno je tak autentickým odrazem přírody, která mu dala vzniknout – čisté, harmonické a plné života.
Společnost Schenk Italia patří mezi průkopníky ekologického vinařství v Itálii. Jejich BIO vína, jako například Gergenti Organic Frappato ze Sicílie anebo Masso Antico Primitivo Single Estate z Apulie, jsou důkazem, že respekt k přírodě a špičková kvalita mohou jít ruku v ruce.
BIO certifikace garantuje, že celý proces – od vinice po láhev – probíhá podle přísných evropských standardů a je pravidelně kontrolován nezávislými institucemi.
BIO víno není jen o způsobu výroby. Je to filozofie, která spojuje čistotu přírody, lidskou poctivost a radost z pravého vína.