Veneto

Země plná kontrastů a vín s nezaměnitelnou hloubkou

Region Veneto, rozkládající se mezi Benátkami, Veronou a jezery severní Itálie, je známý nejen svými svěžími šumivými víny, ale i výjimečnými červenými víny, která patří k pokladům italského vinařství.
Na svazích kolem města Verona se rozkládá oblast Valpolicella, proslavená tradičními víny Amarone della Valpolicella DOCG a Valpolicella Ripasso DOC. Tady se rodí vína s plným tělem, sametovou strukturou a bohatou chutí, kterou získávají díky unikátnímu procesu sušení hroznů zvanému appassimento.
Amarone je víno výjimečné intenzity – silné, koncentrované a přitom dokonale vyvážené. Jeho mladší „bratr“ Ripasso vzniká opakovanou fermentací na slupkách z Amarone, čímž získává větší hloubku, jemnější třísloviny a nádhernou komplexnost.
Červená vína z oblasti Veneto ztělesňují to nejlepší z italského severu – tradici, eleganci i mistrovství vinařů, kteří dokázali proměnit místní krajinu v jednu z nejuznávanějších oblastí světa.